چه در یک استودیو جمع و جور و چه در یک رستوران، طراحی آشپزخانه به توجه ویژه ای نیاز دارد تا عمل تهیه غذا به تجربه ای دلپذیر با فضای کافی برای تمامی عملکردهای ضروری و بدون نیاز به حرکات اضافی تبدیل شود.طبق نظریه “مثلث طلایی” یا “مثلث کار آشپزخانه” اساساً، سه عنصر اصلی آشپزخانه باید در هر انتهای مثلث…
آشپزخانه به دلبل کاربری های روزمره در قیاس با همه فضاها و اتاق های خانگی، نیاز بیشتری به شیوه های طراحی نورپردازی دارد. آشپزخانه مکانی است که در آن وجود حساس نورپردازی های وظیفه ای دیداری با خطراتی که ابزارهای برنده و تیز، مایعت جوشان، ظروف و وسایل داغ پدید می آورند، مواجه است. همه وظایف دیداری اصلی در نورپردازی…
اولین نکته در داشتن آشپزخانه ای مدرن استفاده از کابینت های بدون فریم است. در نمای این نوع کابینت ها چهارچوب ساختار کابینت ها دیده نمی شود و مرزی باریک بین درها و کشوهای کابینت قابل مشاهده است. معمولا در آشپزخانه های مدرن باید از پانل های تخت به عنوان درب کابینت استفاده کرد. درب های بدون تزئینات کابینت ها…
